Начало - Статии и новини - Сортове - Ризлинг
Сортове
   
Ризлинг

01 февруари 2010, DiVino

Синоними:

Рейн ризлинг, йоханисбергер

Лист:

Средно голям, заоблен, три до пет дяла, леко нарязан, дребномехурест, опашен вряз с леко възсядащи се дялове, понякога с червеникави жилки, четинеста долна страна.

Грозд:

Малък до среден, сбит, понякога крилат; зърната са малки, заоблени, със ситни точици, при пълна зрялост понякога са със светлобакърен оттенък.

Характеристики:

Късно напъпване, късен цъфтеж, късно до много късно зреене, силно устойчив на зимни слани; много взискателен към условията на мястото, предпочита стръмни склонове с източно изложение или тераси с глинести шисти или каменисти почви.

Вино:

Фин, елегантен букет, аромат с нотки на бели цветя, липов цвят, праскови, цитрус. Характерната киселинност и фината пикантност се допълват взаимно и създават дълготраен и богат вкусов аромат. При стареене развива нюасни на восък и петрол.

Значение:

Най-ценният бял сорт не само в северните винарски райони, но и в целия свят; най-фините и нежни ризлинги са от лозя по поречието на Рейн и Мозел, както и във Вахау; по-мощни и плътни са в Елзас, наскоро вината от Калифорния, Орегон и Южна Австралия също достигнаха високи стандарти.