Начало - Статии и новини - Новини - Февруарски вино-приключения в Wine Generator
Новини
   

Февруарски вино-приключения в Wine Generator

24 януари 2025

Виното е голямо приключение и всички изкушени от него знаят това – и напредналите ценители, и прохождащите винолюбители.

През месец февруари в Wine Generator Wine Shop & Bar всяка сряда ви очакват дегустации на изключително интересни български винарни. Лично уайнмейкърите и/или собствениците представят своите творения...

А в предстоящия февруари има и още примамливи събития: специални предложения за 14-Свети Валентин&Трифон Зарезан, както и авантюристичния и вече традиционен Tour de Зарезан.


5 февруари 2025, сряда, 19:00 часа

Виа Антика по пътя на виното и… красотата

Виа Антика е малка семейна винарна, собственост на Христина и Константин Илиеви. На 5 февруари ги поканихме за втори път при нас, за да представят новите си вина и реколти. Симпатичната двойка дълги години се занимава с антиквариат и търговия с художествени произведения, преди да основат Via Antica, но през цялото това време са и страстни почитатели на доброто вино.

 

 

 

 

 

 

 

Винарната се намира в Белица, на 6 км от Любимец, и е основана през 2017 – 10-тина години, след като семейство Илиеви се установяват в малкото сакарско селище. Това е и годината на първата им реколта. Правят вино главно от собствените си лозя, които за момента са над 6 ха, засадени с мерло и каберне совиньон, на средна възраст около 35 години. Малка част от суровината купуват и от лозари в района.

Разбира се тяхната първа страст – антиките, както и близостта на древния римски път Via Militaris, стоят в основата на името Via Antica. Вината с тази марка вече се търсят от ценителите и са познати на пазара, а ако можем да ги опишем само с една дума, то тя определено би била наслада.

На 5 февруари (сряда) от 19:00 часа може лично да се срещнете с Христина и Косьо, които ще ви разкажат къде се кръстосват пътищата на виното и художествените произведения на изкуството.

 

 

Ето какво ще опитаме:

Via Antica Beliza Cabernet Franc 2023
Via Antica Beliza Cabernet Sauvignon 2023
Via Antica Beliza Cabernet Franc Cask Aged 2022
Via Antica Beliza Cabernet Sauvignon Cask Aged 2021
Via Antica Beliza Wild Syrah Cask Aged 2022
Via Antica Beliza Malbec Cask Aged 2022

 

8 февруари 2025, събота 12:00 – 19:00 часа

7-и пореден Tour de Зарезан, за щастие!

За 7-и път софийският квартален Tour de Зарезан ще позволи на софиянци и гостите на града да опитат над 50 различни вина, скрити на 9 винени локации в центъра на столицата. Повечето от избите, които ще представят новите си вина, са членове на BAIW (Българската асоциация на независимите лозаро-винари), но и не само.

Качественото българско вино е само на една ръка разстояние от теб - в квартала, в местния магазин, в съседния винен бар. Опознай го! Това е мотото на събитието, което се превърна в една от любимите неформални винени сбирки на почитатели и производители на българско вино.

Каква е концепцията:
Всяка от 9 локации – специализирани магазини и винени барове в центъра на София, е домакин на две до три различни български изби, всяка от които представя между 2 и 3 от собствените си вина. Участващите изби се разпределят по различните места на лотариен принцип.

Дегустацията на различните вина става след закупуване на талони с дегустационни дози (50 мл от вино). Във всяка от локациите има талони, тоест можете да опитате всички вина във всички девет заведения, ако имате капацитет за това!

Wine Generator се включва за поредна година като едно от местата, посветени изцяло на българското вино. Тук ще намерите дегустационни талони и ще можете да опитате вината на следните изби:  Виа Антика, Загрей, Шато Копса.

Останалите локации от Tour de Зарезан са: Vino Orenda, винен бар Grape Central, магазин Купаж, винен бар Балабан, магазин за вино Apollowine, винен бар Cellar 52, Още Вино и Vineria.

Кога ще се проведе Tour de Зарезан?
На 8 февруари 2025 г., събота, между 12 и 19 часа

Какво трябва да знаем за Tour de Зарезан?
Дегустацията се осъществява чрез специални талони. Всеки дегустационен талон е на цена от 10 лева и с него можете да получите 10 дегустационни проби. Талон, закупен в Wine Generator, важи навсякъде из останалите заведения в Tour de Зарезан, както и обратно - закупени на други места талони важат в Wine Generator.

 

12 февруари, сряда, 19 часа

Kolarovo Winery & Villa Bassarea – изразителни вина от сърцето на Сакар планина

Заедно в живота и в професията – с това кратко изречение може да се опише всичко за връзката между две от знаковите изби от Сакар – Изба Коларово и Вила Басареа.

Изба Коларово в едноименното село, допреди няколко години беше позната като Шато Коларово, но днес вече е собственост на дългогодишния технолог в нея, Илиана Коева. Запазвайки своя винен почерк и познавайки потенциала на гроздето в региона, Илиана създаде нов и, може да се каже, по-интелигентен образ на избата, с по-модерна визия, по-плодови и свежи вина. Ненапразно първата серия на старата нова изба от Коларово носи името Метаморфоза…

 

 

 

 

 

 

С Вила Басареа, собственост на семейство Братанови (не, това са други Братанови, просто със същата фамилия), свързваме още едно име на забележителен български технолог и винар. Това е Камен Коев, съдружник и главен уайнмейкър на Басареа и съпруг на Илиана Коева от Изба Коларово.

Вила Басареа e създадена през 2014 г. в Харманли от трима приятели – братята Тодор и Кирил Братанови и технологът Камен Коев. Водени от една обща мечта – да произвеждат малки партиди вина с отличителен характер от местно грозде, те съчетават модерната технология с традициите на района.

Винарната и лозята са разположени по меките склонове на Южен Сакар, само на 8 км от древния римски път Via Diagonalis. За направата на всяко от вината на избата се използва само грозде от региона, като някои масиви са на възраст над 40 години, край селата Коларово и Изворово.

Тази дегустация 2 в 1 наистина ще ви запознае с най-доброто от региона на Южен Сакар, който лека-полека се превръща в любима винена дестинация за запалените ценители. Заповядайте да се запознаете със семейството винени технолози Коеви, като всеки от тях ще разкаже за нелекия живот на винаря и ще представи собствените си вина.

 

 

Ще опитаме:

Вила Басареа:
Tamianka 2024
Image White 2023
Cabernet Franc 2021

Коларово:
Red Cepage 2024
Метаморфоза Сира 2021
Метаморфоза Пти Вердо 2019

 

14 февруари, петък, от 12 до 22 часа

Денят на влюбените и на виното в Wine Generator

Празникът на виното и любовта ни напомня, че магията на 14 февруари може да бъде всеки ден! Защото виното е нашата страст, вдъхновение и любов!

В Wine Generator ще намерите уют, романтика и възможност да споделите незабравими мигове с любимия си човек! 

Специално предложение за двама - за Свети Валентин & Трифон Зарезан

Тази година празничното вино е от Chateau Avli – избата, която вече е символ на изящество и стил. Белите, розовите и червените им вина са модерни, елегантни и самите те създават романтичен празник!

Предлагаме ви избор между:
Chateau AVLI Gewurztraminer 2023 или
Chateau AVLI Rosé Caladoc 2023 или
Chateau AVLI Cabernet Franc 2020 

Цената на бутилка вино, съчетана с богато и изкусително комбинирано плато от занаятчийски сирена и колбаси, е 65 лв. или 60 лв., ако поръчате пакета предварително онлайн!

Като комплимент, всеки клиент, който се възползва от това пакетно предложение, ще получи още една бутилка червено вино за вкъщи – Chateau Avli Cuvee 2019.

Споделете мига, споделете любовта, споделете чаша изискано вино!

14 февруари 2025 (петък), от 12.00 до 22:00 часа

Можете да се възползвате от преференциалната цена онлайн или да платите на място. Местата са ограничени!


 

 

 

19 февруари, сряда, 19 часа

Времето в бутилка: от младите до старите вина на винарско имение Балар

Един безкрайно интересен производител, когото следим от години! Винарско имение Балар, винаги постоянни в качеството и стила на своите вина, уверено следват своя път от години, с което спечелиха нашите симпатии и симпатиите на винената публика. Един интелигентен производител, който без да привлича безкрайно много вниманието, година след година показва най-важното нещо в бизнеса – устойчивост.

 

 

 

 

 

Отнасяме се с огромен респект към работата им и най-сетне дойде време да покажем техните вина на публиката, и то в една вълнуваща сравнителна дегустация.

Балар ще представят по две вина с един  и същ сортов състав, но от различни реколти, за да можем да осъзнаем най-важния фактор за развитието на виното – времето!

 

 

 

 

Ето какво са приготвили за вас винарите от Балар:

Balar Balarina Rosé 2023 (Cabernet Sauvignon & Syrah & Carmenere )
Balar Balarina Rosé 2024 (Cabernet Sauvignon & Syrah & Merlot & Petit Verdot )

Balar K7’ 2021 (Cabernet Sauvignon & Syrah)
Balar K5’ 2016 (Cabernet Sauvignon & Syrah)

Balar K7’ 2020 (Merlot & Cabernet Sauvignon)
Balar K3’ 2016 (Merlot & Cabernet Sauvignon)

Balar K3’ 2022 (Petit Verdot & Carmenere)
Balar K1’ 2019 (Petit Verdot & Carmenere)
 

26 февруари, сряда, 19 часа

Марян - разкошни вина в пазвите на Стара планина

Изба Марян е всъщност една история за приятелство, почтеност и, разбира се, много красиви вина. Винарската изба носи името на едноименното село Марян, с ударение на А-то, непосредствено до град Елена, в Балкана. Собственост е на едни прекрасни хора, които с гордост наричаме свои приятели. На 26 февруари ще можете да се срещнете с тях на живо, по време на представянето им в Wine Generator и сме сигурни, че ще ги харесате не по-малко от нас!

Решихме да ги оставим те сами да направят своето представяне тук:

Ние сме семейство Иванови – Светла и Илия, и синовете ни Петър и Владимир. Заедно с нашия приятел – енолога и агроном Стефан Чоранов, основахме Винарска изба Марян през 2010 година. Идеята ни бе да създаваме малки серии вина и да продължим традициите на правене на вино с много любов и вяра в уникалността на Еленския край.

Кръстихме избата на село Марян, а необикновената му история е свързана с легендата за красивата Кера Тамара – дъщеря на Цар Иван Александър и сестра на Цар Иван Шишман, последния български владетел.

За нашите вина подбираме най-доброто грозде от наблюдавани лозя. Поръчахме технологичното оборудване специално за избата в съответствие с класическите технологии за производство на червени и бели вина. В имената на вината запечатахме късче от българската история и от славното Второ Българско Царство.

 

 

 

 

 

 

 

 

Заповядайте на 26 февруари, за да опитаме заедно:
Sense of Tears димят 2023
Kera Tamara совиньон блан 2023
Sense of Tears розе 2023
Pinot Noir 2021
Премиера! Maryan Reserve 2022
Maryan сладко вино 2022

 

 

 




Ще ви очакваме в Wine Generator за нови и интересни винени преживявания!