Ресторант Niko'las 0°/360° е ресторантът на 2017 година! от DiVino 30 Март 2018

За седемнадесета поредна година Бакхус раздаде наградите на отличилите се ресторанти в конкурса Ресторант на годината 2017 Бакхус Acqua Panna & S.PellegrinoНаградите бяха връчени на 29 март по време на официална церемония, придружена от гала-вечеря с 6-степенно меню, подготвено в партньорство с престижната кулинарна академия Le Cordon Bleu London, шеф Емил Минев и млади наши готвачи с международен звезден опит.

Ето и обявените победители след церемонията по категории:

Ресторант на годината Acqua Panna & S.Pellegrino
Niko'las 0°/360°
 
Модерна българска кухня

Космос

Дебют 2017
aEstivum, Zornitza Family Estate

Винена листа и напитки, в партньорство с DiVino
aEstivum, Zornitza Family Estate 

Нова вълна - Гастробар
Grape Central
Jasmine

Ресторант на читателите
Паваж

Вкусно място
L’Étranger
Da Massimo

Aвторска кухня
ANDRé
Niko'las 0°/360°

Устойчиви практики Metro
Багри

Най-добро обслужване
Преди 10
Еste

Най-добър екип
Cinecittà Osteria Italiana

"Niko'las 0°/360° бе предпочетен в силна конкуренция тази година, заради силния и сполучлив авторски почерк на главния готвач, добрата селекция на качествени продукти и видимия стремеж за надграждане в посока устойчиви практики", споделят позицията си колегите от Бакхус.

Kонкурсът Ресторант на годината 2017 Бакхус Acqua Panna & San Pellegrino се провежда вече 17 години. Ресторантите, които участват, са селектирани от екипа на Бакхус и са оценявани от журито на конкурса, което се състои от опитни кулинарни журналисти и сътрудници на екипа с богат опит и знания. Ресторантите са оценявани чрез професионално-разработен стандарт, който покрива 20 критерия. Те обхващат цялостното клиентско преживяване: менюто, продуктите, ястията, напитките, обслужването, съотоношението цена/качество, хигиената и интериора.

Галерия
Горе ↑
Коментари 0 коментара
За да коментирате и гласувате, моля влезте в профила си или се регистрирайте.