Пино ноар и неговите превъплъщения от Австрия и Италия 05 Януари 2012
Попитайте всеки начинаещ винен ентусиаст и той ще потвърди - Бургундия е трудна, пино ноарът е още по-труден. Труден е да се прави, поне така пише в наръчниците по лозарство и винарство. Често е труден и да се разбере, това вече всеки може да прецени от собствен опит. Но повярвайте ми, не са малко разочарованите винолюбители, хвърлили се в сляпо подражание на модата да се пие пино ноар.
На фона на всичко казано, преживяването да се пие австрийско пино все по-често се превръща в изключително приятна изненада. Както казва Джансис Робинсън, "австрийците го направиха отново!”, изиграха любимия си трик, този път не с коронния си сорт грюнер велтлинер или с изключителния си совиньон блан, а с пино ноар.
На сляпа дегустация през август 2010 в Сингапур, място известно с преклонението си пред Бургундските вина, престижно жури, водено от MW Лиса Пероти Браун, класира в челната петица на най-добрите пино ноари в света 3 австрийски вина. Три от пет! Първото вино в класацията също е австрийско, а на скромните 2-ро и 5-то място се нареждат съответно Бургундия и Нова зеландия. И ако това не е признание!
Панелът на DiVino имаше възможност да опита на дегустационната си сесия, посветена на пино ноар, вината на двама от австрийските победители в тази класация: Johanneshof Reinisch Pinot Noir 2008 и Markowitsch Pinot Noir 2008.
Пиното на тримата братя Reinisch – Ханс, Кристиан и Михаел е направено в типично Бургундски стил с много финес, етерично парфюмени аромати, мекота и с добра структура. А виното на Герхард Маркович носи отпечатъка на своята неповторима индивидуалност с карамелено-ванилово-ягодовия си характер, елегантно тяло и безкрайно дълъг билково горчив финал. Макар и не във върховата си форма в момента, тези вина трябва да бъдат обезателно опитани от всеки, който иска да попълни географията на престижните световни произходи на пино ноар, защото когато се говори за австрийско пино, Маркович е категория сам по себе си, следван от всички останали.
Австрийската част от дегустацията ни завърши с Sepp Moser Blauburgunder Gebling 2006. Лозето Gebling е топ локация в областта Кремстал, считана за еманацията на тероарния пино ноар в Австрия, със стръмните си тераси с южно изложение, класическите горещи дни и хладни нощи и с почвите - изключително богати на калциев льос. Всичко това е намерило изражение в едно вино, изцяло водено от тероара си, мощно и очарователно и дори в известен смисъл противоречиво със своите женствено парфюмени тонове, на които контрастират зеленчуково-папратови-кожени акценти.
С две думи, ако сте почитатели на сорта пино ноар, Австрия е новата Мека за пина, мястото, където можете да преоткриете този свой любимец.
От Австрия северна Италия, и по-точно Трентино Алто Адидже, е на един хвърлей място. Винено се отбихме и там, защото тази област има какво да покаже, когато става дума за пино ноар.
Alois Lageder един от най-изтъкнатите винари в района Алто Адидже, от 2004 с лозя изцяло трансформирани в биодинамични. Самата изба пък е изключително модерна, захранва се със слънчева енергия и е сертифицирана като "въглеродно неутрална" през 2007. Стилът й може да се определи само с три думи - свежест, елегантност и плодовост. В никакъв случай не очаквайте вината й да са елементарни, напротив. Тяхната основна характеристика е финесът, комплексността и истинския чар на неподправената природа. Точно такова е и Alois Lageder Krafuss Pinot Noir 2007 - завладяващо, многопластово, стройно, дълго и сатенено пино. Прекрасен образец, за който си струва да дадете всяка стотинка от цената му (41 лева). Ако тя, обаче, не ви е по джоба, опитайте по-скромният земляк от Алто Адидже на Alois Lageder Krafuss Pinot Noir, а именно Mezzacorona Pinot Nero Trentino DOC 2009 за 15 лева, което макар и доста по-сдържано, също носи сортовите характеристики на благородното пино с доминиращи акцент на тютюн за лула, ванилия и сушен касис.
Ето и вината според техния рейтинг, в скоби сме отбелязали вносителите на вината:
Alois Lageder Krafuss Pinot Noir 2007 (Bibendum)
Markowitsch Pinot Noir 2008 (AW Project)
Johanneshof Reinisch Pinot Noir 2008 (wine.unlimited)
Sepp Moser Blauburgunder Gebling 2006 (AW Project)
Mezzacorona Pinot Nero Trentino DOC 2009 (Optimist 1)
В дегустационната комисия на пино ноар от Италия и Австрия бяха Вили Гълъбова, Ефросия Благоева, Юлия Костадинова, Емил Коралов и Ясен Захариев
- Италия гледа към азиатския винен пазар
- Дрю Баримор пуска свое вино
- Пино ноар от Нова Зеландия, Чили и Аржентина
