Лятно бяло вино в интересни купажни вариации от DiVino 22 Юли 2017

Купажът е сред най-благодатните изразни средства във винарството и предлага практически неограничени възможности за създателите както на червени, така и на бели вина. Всъщност смесването на сортове датира дори по-отдавна отколкото чисто сортовите вина, по съвсем естествени причини. Но смесването на определени сортове, за да се получи конкретен резултат вече може да се нарече "висш пилотаж" във винарското изкуство...

Редом с класическите купажи като совиньон блан & семийон, русан & марсан (макар да не е от текущата реколта тук е мястото да кажем, че Александра Естейт са свършили страхотна работа със своето Alexandra Estate Roussanne & Marsane 2014), или коломбар & шардоне, нашите винари смело експериментират с комбинации и в повечето случаи се получава добре. Между другото совиньон блан & шардоне, който много често се появява при нашите купажни бели вина, се оказва известен купаж в още един винен регион, а именно Гаскония, Франция!

Ето какво опитахме това лято от българските купажни бели вина, реколта 2016:

Castra Rubra Via Diagonalis White 2016

Logodaj Bijoux 2016

Castra Rubra Dominant White 2016

Alexandra Pure White Cuvee 2016

Verano Azur Sauvignon Blanc & Viognier 2016

New Bloom Winery Sauvignon Blanc & Chardonnay 2016

Midalidare Synergy Sauvignon Blanc & Pinot Gris 2016

Castra Rubra Motely Cock White 2016

Salla White 2016

Villa Yambol Kabile Chardonnay & Sauvignon Blanc 2016

Levent Traminer & Vrachanski Misket 2016

Tcherga White 2016

Orbelia White Cuvee 2016

Edoardo Miroglio Soli White 2016

Santa Sarah Black C. 2016

Villa Melnik Bergule Viognier & Chardonnay 2016

Sakar Chardonnay & Viognier 2016

Kapatovo Sauvignon Blanc & Viognier & Chardonnay 2016

Leva Chardonnay & Dimiat & Muscat 2016

Sundial Colombard & Chardonnay 2016

Горе ↑
Коментари 0 коментара
За да коментирате и гласувате, моля влезте в профила си или се регистрирайте.