Новини

Гордън Рамзи с нов ресторант в Лондон от DiVino 13 Април 2010

Предишният ресторант на Gordon Ramsay Holdings с името Petrus просъществува в хотел Berkeley пет години, до септември 2008 г., когато затвори врати. Скоро след това, шеф-готвачът на Petrus и близък на Рамзи – Маркъс Уоринг, отвори на същото място ресторант със своето име. До затварянето на първия Petrus, Мишлен го бе удостоил с две звезди. Може би съвсем не случайно, новият ресторант на Гордън Рамзи се намира на няколко минути от хотел Berkeley. Освен името на ресторанта, Рамзи е взел и избата на стария Petrus, която съдържа 33 реколти от едноименното вино, от 1924 до 2003 г. Най-скъпото от тях е Château Pétrus 1961 (около 75 00 евро). Местата в Petrus са 40, а кухнята се вписва в широката категория „европейска висша кулинария”. Избата на ресторанта може да се похвали с 1500 етикета, основната част от които са най-добрите имена от Франция. Освен богатата колекция от Petrus, виненият лист включва шест реколти Château Latour – от 1899 (19 000евро) до 1985 г. (1 900 евро). Разбира се, не липсват Château Lafite и Château Romanée-Conti.