Винопроизводители се обединяват срещу климатичните промени 16 Юни 2011
Испанският винен магнат и активист в борбата за опазване на околната среда Мигел Торес, получи подкрепата на над сто други испански изби в усилията му срещу климатичните промени. Видни имена от лозаро-винарския сектор, като Пабло Алварес от Vega Sicilia, подписаха т.нар. Декларация от Барселона. Тя включва десет мерки, които винопроизводителите трябва да предприемат в посока към устойчивото развитие.
Декларацията бе подписана в навечерието на международната конференция под егидата на ООН Wineries for Climate Protection, домакин на която беше Барселона. По време на събитието, представители на 22 винарски изби от целия свят споделиха опита си в устойчивото развитие. Основните ангажименти, поети от подписалите декларацията винари е намаляване на въглеродните емисии с 20% до 2020, изграждане на производствените сгради по устойчив начин, използването единствено на възобновяема енергия, опазване на биоразнообразието и ограничаване на използваните химикали.
"Длъжни сме да предприем действия или след 50 години следващото поколение ще се пита защо не сме направили нищо", заяви при подписването на декларацията Мигел Торес. "Мечтата ми е в бъдеще виното да представлява символ на здравето и да бъде индустрия, която е отговорна към околната среда".
- Учени в Испания разработват електронен "език"
- Испански вина под 10 долара получиха признание от Робърт Паркър
- Почина каталунският шеф-готвач Санти Сантамария
