Шенин блан
Синоними:
Пино д’Анжу, пино дьо ла Лоар, пино бланко, стийн
Лист:
Тъмнозелен, дребномехурест, завит, петделен, заоблен, неравномерно нарязан, със заострени зъби, отворен опашен вряз, червеникави жилки, четинеста долна страна.
Грозд:
Средно голям, коничен, разклонен, силно сбит; зърната са сферични, жълтеникави до златистожълти, с тънка ципа.
Характеристики:
Ранно напъпване, средно до късно зреене; съществуват няколко разновидности, които се различават по формата на листата и грозда, както и по периода на зреене.
Вино:
Изявен аромат, много плодово и цветисто; при полусухите шенин от Анжу, Сомюр и Турен високата киселинност и екстракт дават изразен характер и трайност; по тези качества шенин блан може да бъде оценен като френското съответствие на немските ризлинги.
Значение:
За пръв път е споменат в аналите още през 845 г., но във Франция обемът на лозовите насаждения намалява; много по-големи площи се отглеждат в Калифорния и особено в Южна Африка, където е известен като “стийн”.
Последно обновяване: 23 Май 2010 Горе ↑ Сподели
