Фурминт
Синоними:
Гелбер мослер, цапфнер, зипон
Лист:
Триделен, слабо нарязан, доста плътен, леко завит, тъмнозелен, със заострени зъби, клинообразен опашен вряз, силно мъхнато-четинеста долна страна.
Грозд:
Среден до голям, широко цилиндричен, понякога крилат, сбит; зърната са средно големи, с тънка ципа, жълто-зеленикави до златистожълти.
Характеристики:
Съществуват много видове, най-ценен е немес фурминт; силен растеж, късно зреене, отчетлива предразположеност към благородна плесен, узрява напълно само на топли и сухи места.
Вино:
Тежко, с висока киселинност и екстракт; дори като младо сухото фурминт показва забележителен характер, завършено тяло, интензивен вкус; високо ценени са вината от категорията “ауслезе”, произвеждани от селектирани изсушени зърна (асу).
Значение:
Основният сорт в едно от най-добрите десертни вина в света, токайското асу от унгарската винена област Токай; токайската асу есенция (200 г остатъчна захар) съдържа най-голямото количество зърна асу; използва се и в производството на сладки вина в Словакия и Австрия.
Последно обновяване: 23 Май 2010 Горе ↑ Сподели
- Винен скандал в навечерието на полското председателство на ЕС
- България чества Унгария
- Много слаба реколта 2010 отчитат унгарските винари
